县长当大厨 赣菜非遗·莲花血鸭“进”长沙

(相关资料图)

日前，由江西省萍乡市政府主办的“赣菜非遗·莲花血鸭‘进’长沙”活动在长沙海信广场举办。

活动现场 主办方 供图

此次活动以“进”长沙饭店篇、夜市篇为主线，在长沙100家知名餐饮店推广莲花血鸭，同时在长沙网红夜市街区设品尝摊位，为广大年轻消费者推荐莲花血鸭，并以长沙的餐饮市场为核心点，助力开启餐饮消费新模式，为做大做强赣菜产业打造突破口。

活动现场，莲花县委副书记、县长曾衍敏当起了“大厨”，为长沙游客掌勺烹制莲花血鸭。主办方还邀请了众多网红开展“网红直播带货莲花血鸭专场”。

莲花县县长曾衍敏当起了“大厨” 主办方 供图

萍乡市政府相关负责人介绍，本次活动有助于促进萍乡食品产业升级发展和萍乡市与湖南省餐饮市场的产业融合，提高莲花血鸭作为赣菜非遗在赣湘边区域乃至全国的品牌知名度和影响力。

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，因“美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一，2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月，莲花血鸭被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。

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