日照民间特色美食有哪些？日照旅游美食攻略分享

提到日照这个城市，您最先想到的是什么呢?

是美丽的日出，蔚蓝的天空，清澈的含水，金黄的沙滩，渔民们出海捕鱼劳动场景，还是日照的绿茶，日照的海鲜。

无论是哪一样都是照特有的景色。日照是一个近些年才发展起来的旅游城市，凭借其环境质量极好的海滩，和特色的海鲜美食，还有各种临山靠海的美丽风景，变成了现在越来越多人选择旅游的城市之一。

日照的旅游业逐渐发展起来，餐饮行业和住宿行业也随之发展。

所以来到日照旅游是不用担心其他问题的，只管在日照尽情的吃喝玩乐就好。

现在大家基本上都是一个吃货，到一个地方旅游肯定除了看它的景色以外，就是看他有没有什么值得品尝的特色美食了，日照的特色美食也不少，接下来我就给大家介绍一下，有历史悠久的美食，也有日照的海鲜美食。

日照民间特色美食有哪些

(1)文心笼包

小笼包全国各地都有，其实我还是比较爱吃日照的文心笼包的，主要是他做的用心，有些卖小笼包的商店是指为了做生意，他家的小笼包是先想着打出好口碑。先让顾客吃好了，然后自己再考虑赚钱，发展的目光更加长远。

他的馅料是选自五花肉，不肥不瘦刚刚好，再加上新鲜的蔬菜，什么季节产什么蔬菜就用什么蔬菜。再加上他家特制的酱料，配上一些调料等。这一锅小笼包蒸出来就香气扑鼻，味道也更加的好吃。喜欢吃点心面食的游客们可以来尝尝。一些小包子铺有这个美食。

(2)涛雒羊肉面

这个美食可是日照代表性的美食了，是比较有名的。

这道美食的做法可是相当复杂。他的做法是一代一代传承下来的，原汁原味儿。

它的制作工艺是，每100斤到面粉中要加入30斤的水，0.5斤的食盐和0.5斤的碱，面粉的要求也很高，要用人工石磨磨成的面，这样可以保证做出来的面色泽度高又有弹性，在制作的时候需要有人不停地揉面团，常常要上百上千次，才能保证面的筋道，做出面条是要用擀面杖人工的方法制作面条，要将面皮擀的很薄，然后才可以切成面条。

这道美食的汤是用乌鱼片制作的，再加上特制的白醋，不仅有面食的筋道，还有海鲜的鲜美，吃上一口既有羊肉的香，又有海鲜的鲜，让整个人都舒爽了不少。简直是人间美味。

对这道美食感兴趣的游客们，可要抓紧时间去尝尝，这道美食可是常常供不应求哦。一些全羊汤馆有这个菜，比如莒州全羊。

(3)水晶蒸饺

水晶蒸饺这道菜不仅味道美味，还有超高的颜值哦!水晶煎饺跟他的名字一样，外表是透明的，可以看到里面的馅料。他的面皮是用生粉做的，馅料可以根据游客们的口味选择，有应季海鲜馅儿的，也有三鲜馅儿的。蒸出来的水饺不仅美味，还和美观。绝对是能够让人开胃的一道美食。德泰大酒店中餐厅有这个菜。

(4)烤鱿鱼

日照生产的海鲜中就有鱿鱼，由于这种食材是大家比较爱吃的一种，最常见的吃法就是烧烤了，虽然烤鱿鱼在全国各地的小吃都有，但日照的海鲜是出了名的鲜美，都是野生生长的海鲜。可能日照的烤鱿鱼个头并不大，但烤出来的滋味儿确实又香又鲜。绝对是能够媲美其他地方的烤鱿鱼的。大学城夜市可以吃到。

(5)西施舌

西施舌这个名字可能会让大家想到四大美女中的西施，西施舌这个海鲜外表颜值并没有西施那么美丽。它是一种贝类海鲜，比我们常吃的花蛤大一点，花纹也是比较单一的，但它的味道比较鲜美，日照的西施舌产量很大，是日照餐厅中比较常见的一道美食。日照西施舌大多数的做法都是清蒸，蒸出来的西施舌味道鲜嫩，口感嫩滑，十分好吃。

还有一种做法就是做汤，汤是比较养胃的，用西施舌做的汤味道更加鲜美。对食材要求很高的海鲜名店巧克力渔家做这个菜好吃。

(6)老醋蛰头

老醋蛰头是鲁菜中一道菜。鲁菜是爸大菜系之一。历史悠久，味道也很考究。这道老醋蛰头是一道凉拌菜。在夏天的时候既爽口又开胃。口感Q弹的海蜇，再配上酸辣可口的调料。这是一道美味的下饭小菜。在日照餐厅中做鲁菜的餐厅并不多。前王院海鲜食府就是一家，他家的菜味道也比较正宗，想吃这道菜到有可能可以去他家品尝。

(7)皮皮虾

皮皮虾是一种比较常见的食材了，日照把皮皮虾叫做虾婆，其他地区的称呼也有所不同。但唯一不变的是它味道的鲜美。虽然它的外壳很坚硬不好处理，又很容易扎到手指，但阻挡不了全国吃货对他的喜爱。日照的皮皮虾更加的鲜美。

每年的四月份到六月份是日照盛产皮皮虾的季节。这时候的皮皮虾都很鲜美。公的皮皮虾肉质更加丰富。母的皮皮虾有满满的虾籽，吃起来也是十分过瘾的。皮皮虾常见的做法有清蒸，也能尝到皮皮虾的原汁原味，还有椒盐做法，巧克力渔家的椒盐皮皮虾也不错。感兴趣的游客可以去尝一尝。

日照有哪些特色的海鲜餐厅

如果到热吃海鲜的话，海鲜餐厅其实比较方便，海鲜餐厅的菜色更加丰富，吃到的海鲜种类也更多。但游客们担心的就是可能会有一些不良商家趁机宰客，或者用的食材不新鲜等等。接下来我就给大家介绍两家放心的海鲜餐厅。他们各具特色，游客们可以根据自己的实际情况进行选择。

巧克力渔家

这家海鲜餐厅刚刚已经提到过了，他家的特点就是他们家的食材全部都是活海鲜，食材鲜美了，才能保证菜的味道更加好吃，他家的选材严格，因为有些海鲜保存的时间并不长，为了保证菜的质量，他家就会选择不用这种食材，所以他家的菜品可能不那么丰富，但他们家做出来的菜味道是绝对的鲜美好吃。原汁原味。他们家的价格也很实惠，就是生意火爆，常常会排队等候。

前王院海鲜食府

这家店也也提到过，这家餐厅主要是做鲁菜的，再详细的说是做胶东海鲜菜系的。里面有海鲜二字，再加上日照特有的海鲜，他们家的菜味道都很正宗好吃，而且还鲜美。他们家的价格也是实惠便宜的。是许多游客都能够消费得起的。他家在当地的人气也很高，想去他家的游客们也可以考虑一下。

其实制造的美食还有很多，单是字面是不能够完全表达日照的各种美食的，有对日照美食感兴趣的游客们可以亲自来到日照瞧一瞧，品尝并且挖掘日照更多的美食。

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